あの全国的人気ソフトがパフェで楽しめる(シルクレーム@渋谷)

最近流行りの高級ソフトクリーム「クレミア」のパフェが食べられるカフェ。 北欧風の温かみのあるかわいらしい内装で、渋谷にしては席がゆったり。 店の奥には居心地良さそうなソファ席も。 グループで来ている10代らしき子たちが、 […]

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利便性とホスピタリティの共存はありえるか(ザ ローカル@渋谷、表参道)

今年3月にオープンしたコーヒーショップ。 1、2階がカフェになっていて、2階にはソファ席も。 特に2階は、まったり・ゆったりできる雰囲気。   「アプリで事前注文・支払いができ、店頭で並ばずにコーヒーを受け取れ […]

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エスプレッソに救いを求めて…(コーヒーハウスニシヤ@渋谷)

昨日、ラジオを聴いて下さった皆さま、ありがとうございました。 出ている時はあまり緊張しなかったんですが、始まるまではドキドキでした。笑   終わってからも何となく緊張が抜けなかったので、ニシヤさんに駆け込み。 […]

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静かな店で、あの静かな客と。(ホトリ@渋谷)

渋谷とは思えない、静かで穏やかな時間が流れるカフェ。 ここに来るとホッとする。 コーヒーが人気だけど、いつも私はほうじ茶ミルク。 店主さんが小さなお鍋でコトコト煮出してくれるのを見ると、 贅沢でうれしい気持ちになるから& […]

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コーヒーに魅了された女性焙煎士を訪ねて…(グラウベルコーヒー@世田谷代田)

「全国40軒以上のカフェに自家焙煎珈琲豆を卸し、10年以上のキャリアを持つ女性店主」 …って聞くと、だいたいの人は緊張しますかね。笑 でも実は、気さくでおしゃべりしやすい店主さん。 強い好奇心と行動力で、コーヒーの世界を […]

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夏の傑作を味わいに(コーヒーハウスニシヤ@渋谷)

ラテアートやプリンの人気もさることながら、 アレンジコーヒーの美味しさにも定評のある店。 「冷たいものがいいなぁ」と迷ってたら「エスプレッソトニックはどうですか?」と。 でも実は…。 他店で飲んだそれがとにかく酸っぱくて […]

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