自由が丘に新しくできたガレット&クレープ屋さん
(別の店名で営業していたが新店として移転)。
運営しているのは、和カフェの代表格、ナナハ。
ランチでマグロとサラダのガレットを選択。
食べてみて思ったんだけど、サラダとガレットは合わない?!
ガレットが淡白だから、合わせるのは濃い味の方にすればよかったかなぁ、と。
思ったよりお客さんは少なめでした。
平日だからか、30人以上のキャパにお客さん6人。
もう少し”ターゲット”と”ウリ”を明確にしたらいいと思うけどなぁ…。
ボリュームのあるデザートをウリにして、若い女性をターゲットにするか、
高級な具材をウリにして、自由が丘マダムをターゲットにするか、
なんてね。笑
こんど来るときは、デザートを食べよう。