9月16日（土）、三鷹にLIGHT UP COFFEEの大型ロースタリーカフェがオープンします！それに先駆けて先日取材に伺ってきました。
カフェの造りは、メルボルンのロースタリーカフェ「スモールバッチ」を参考にしたそう。半野外になったカフェスペースのコンセプトは「公園」で、焙煎のダイナミックな音を聞きながら淹れたてのコーヒーを味わえます。
記事ではカフェの詳細や、LIGHT UP COFFEEが大型ロースタリーカフェを作った経緯、ビンテージ焙煎機にこだわった理由などについて紹介しています。
店舗の場所は三鷹駅から徒歩だと28分かかりますが、三鷹駅か吉祥寺駅からバスが出ています。本数も結構あるようでしたのでバスが便利ですよ。
◆三鷹にライトアップコーヒーの大型ロースタリーカフェが開業
https://www.timeout.jp/tokyo/ja/news/mitaka-light-up-coffee-roastery-cafe-opens-090823
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