記事「ふわっふわプルップルとろける食感に感動！リピ必至のパンケーキ専門店【調布】」が公開されました

調布にあるパンケーキ専門店「バター＆ミルク」を取材。パンケーキが美味しい上に、ナチュラルでかわいい空間が素敵で取材をお願いしたのですが、オーナー夫妻の温かくて飾らない人柄も魅力的でした。 ◆ふわっふわプルップルとろける […]

記事「喫茶店の心地よさに海外エッセンスを融合した、ネオ喫茶「喫茶室ミミタム」」が公開されました

個人的にも大好きで、いろんな方におすすめしたいと思っていたお店、東高円寺にある喫茶室ミミタムを取材。ほっと落ち着く空間も素敵だし、フードもコーヒーも美味しいのだけど、何より夫婦のあったかい雰囲気が伝わると […]

東京駅構内の商業施設、グランスタ東京内にある「BURDIGALA TOKYO」を取材。今話題の目の前で絞られるモンブランを、ベーカリーらしくアレンジした「モンブラン・ブリオッシュ」や、”包んでいないカレーパン”を紹介し […]

東京駅ナカに誕生した大規模商業施設「グランスタ東京」内に、数多くのカフェがオープンしました。チェーン店はなく、どれも個性的なお店ばかりなのが特徴。駅から出ずにカフェ巡りができるなんて全国でもここくらいではないのではな […]

東京駅ナカにオープンした大規模商業施設「グランスタ東京」を取材しました。施設内にできたカフェのほとんどを回って取材させてもらったのですが、そちらの記事は後日にまたお知らせしますね。新規オープンしたお店はチェーン店では […]

東銀座にある、カフェ併設の米粉パン専門店「ベーカリーカフェサンチノ銀座」を取材しました。製造長さんにもお話を聞いたのですが、米粉パンを完成させるのには専門家でもずいぶん苦労されたそう。小麦粉と米粉はずいぶん性質が違う […]