東京カフェ紹介：good spoon Cheese Sweets & Cheese Brunch＠上野【訪問カフェ1132軒目】

最近チーズ系のカフェやレストランでよく聞く、ブッラータチーズ。「いつか食べてみたいな〜」と思っていたら、上野に行く機会ができたので寄ってきました。上野駅すぐの場所にオープンした、good spoon Cheese Sw […]

東京カフェ紹介：WORLD BREAKFAST ALLDAY＠吉祥寺【訪問カフェ1129軒目】

吉祥寺と外苑前にある、世界の朝ごはんが味わえるカフェ、WORLD BREAKFAST ALLDAY。店内はどこかの国のユースホステルのような趣。飛行機柄のランプシェードがかわいい！この日頂いたのは、7月末まで提供されて […]

日暮里駅から5分ほどの場所にある、喫茶ニカイ。店名の通り、お店があるのは古びた建物の2階。1階は器と雑貨屋さんになっていて、その中にある階段をとんとんと上るとカフェに到着。そのアプローチも何だか楽しい。名物の「ニカイのク […]

東京大丸にある、イノダコーヒへ。京都の店舗も歴史ある設えが素敵だけど、重厚感を残しながらも明るく開放的なこちらの趣もいい。なによりスタッフの方の接客がホテルのように行き届いていて◎。創業当時からオリジナル製法で作るチー […]

新宿にある隠れ家カフェ「MOVECAFE」を取材しました。変化の激しい新宿で、12年以上も親しまれている飲食店は、実はそれほど多くありません。なかでもカフェは「3年で半分は閉店する」とも言われています。な […]

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝目次 ◆「カフェレスジャパン」とは ◆「カフェレスジャパン」から見る今年のカフェトレンド１）健康志向ニーズを捉えた食材の選択肢が増えてきた２）コーヒーマシンの自 […]