最近はコーヒーフェスに出店したりもしてる自家焙煎珈琲店。
店主の大沢さんは、以前「堀口珈琲」で焙煎士をされてた人。
この4月から焼き菓子ブランド「kamukana」もスタートしたということだったので、
コーヒーと焼き菓子セットを。
焼き菓子セットは色々楽しめて350円。
この値段ならつい頼んじゃうなぁ。笑
帰り際にコーヒー豆を購入すると、
「淹れるときに大事なのは量と時間だけなんですよ」、そして「この豆なら2分半」とのこと。
あれ?私、もっとかかってる気がする!
お湯をたっぷり注いでも下に点滴くらいしか落ちないなら、
粉が細かすぎる可能性があるそう。
「ミルを調整してあげますよ」と言ってくれたので、さっそく家で挑戦!
すると、なんと4分半もかかってた!
購入したコーヒー豆に同封された「挽き方例」の粉を見ると、荒さが全然違う。
しかし私のミルには調整バーがついていない。
「ダメかもな…」。
数日後、試しにミルを大沢さんに託すと、
「じゃあやってきますね」と店の奥に。できるの…?!
またこの日も焼き菓子とコーヒーを美味しく味わっていたら、
大沢さんがミルと、それで挽いた豆で淹れたコーヒーを持ってきてくれた。
飲んでみるとスッキリしてて美味しい!
自分じゃきっと気づかなかったと思う。
これから先、家で飲むコーヒーが楽しみだ○
店舗情報
- 店舗名:
- mui (旧店名/もとえ珈琲) (食べログ)
- 住所:
- 神奈川県川崎市中原区木月3-13-2 [ Google Map ]
- 最寄駅:
- 東急東横線「元住吉」駅より徒歩8分
- 喫煙/禁煙:
- 完全禁煙
- その他:
- 写真撮影可(お店の方に確認の上お願いします)