WEBサイト「偏愛東京」で、西荻窪の「浅煎りコーヒーと自然派ワイン Typica」のパフェを紹介しました。
「偏愛東京」では、「空間、美味しいもの、居心地、の三拍子そろったカフェ」をテーマにしてお店を紹介しています。物事を追求する知的好奇心と行動力のある読者が多い印象なので、そういう方が訪れても満足してもらえそうなお店をチョイスするようにしています。今回は第二回。
ここ数年でこだわりのパフェを提供するお店が増えていますが、その中でもこちらのお店のパフェはパーツの構成がとっても個性的！ それがただ突飛な発想ではなくてペアリングが考えられているので、食べた後に満足感があるんです。そんなパフェの具体的な内容と、どうしてそんなパフェを作れるのかについて記事に書きました。
◆季節の食材で作る“型破り”なパフェ！多くの人を魅了する「浅煎りコーヒーと自然派ワイン Typica」（偏愛東京）
https://www.henaitokyo.jp/article/201440/
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